Mantarlı Goulash tarifi

| |

Güzel bir akşam yemeğine ”Ne pişirsem?” diye düşünenler için çok lezzetli bir tarifimiz var! Mantarların krema ile olan eşsiz uyumu damaklarda çok lezzetli bir tat bırakıyor. Macar mutfağından soframıza gelen, midelere bayram ettiren Macar mutfağının en bilinen yemeklerinden biri olan goulash yemeğinin tadına bayılacaksınız…

Malzemeler:

• 800 gram mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 4 çay kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Taze soğan
• 200 gram krema
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Tarif:

1. Mantarları ayıklayarak dilimleyin ve teflon bir tavada az tereyağı ile altın sarısı olana dek kızartın.
2. Mantarlara soğan, sarımsak, tuz, karabiber, köri ve kırmızı toz biberi ekleyerek karıştırın.
3. Mantarlara un ve kimyon ekleyin ve yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin.
4. Daha sonra domates salçasını ekleyerek çırpın.
5. Mantarlar biraz piştikten sonra kremayı ilave edin ve suyunu çektirene dek karıştırın.
6. Hazırladığınız goulashin üzerine ince kıyılmış taze soğanları serpiştirin. Afiyet olsun!

Yorum Yazın